原料：

       老干妈风味糟辣剁椒40g、慈菇180g、猪瘦肉100g、植物油200g、生姜5g、大蒜5g、葱8g、食盐1g、醋1g、酱油2g、白糖1g、味精1g。

做法：

       1、猪瘦肉、慈菇、大蒜切片、生姜切丝、葱切段。

       2、植物油烧至八成热，将肉片、慈菇放入锅内油爆10 秒滤出备用。

       3、锅内余油留20g左右，将姜丝、蒜片入锅爆香，加入老干妈风味糟辣剁椒翻炒5秒后将肉片、慈菇、白糖、酱油、醋、味精、食盐、葱段下锅翻炒15秒起锅即可。