原料：

       老干妈香辣酱60g、猪五花肉300g、植物油50g、豆瓣酱10g、生姜5g、大蒜5g、蒜苗5g、食盐2g、味精1g、白糖1g、酱油2g、芡粉5g、水20g。

做法：

       1、猪五花肉切成大块冷水下锅、加热煮熟后滤出切片、生姜切丝、大蒜切片、蒜苗切段、芡粉用水调匀制成水芡粉。

       2、植物油烧至七成热，将五花肉入锅炸至肉片卷曲（约40秒）滤出备用。

       3、锅内余油留20g左右，将姜丝、蒜片入锅爆香后加入豆瓣酱、老干妈香辣酱、五花肉翻炒10秒，将蒜苗、白糖、食盐、酱油、味精、水芡粉入锅继续翻炒约10秒起锅即可。