原料：

       老干妈香菇油辣椒50g、植物油50g、熟豆米500g （汤200g、豆米300g）、葱15g、鲜青椒10g、鲜红椒10g、西红柿20g、生姜5g、大蒜5g、食盐2g、味精1g、白糖1g、酱油3g。

做法：

       1、生姜切丝，大蒜切片，青椒、红椒切丁，葱切段，西红柿切片。

       2、植物油烧至七成热，将姜丝、蒜片入锅爆香后加入鲜青椒、鲜红椒、西红柿片翻炒10秒制香，加入老干妈香菇油辣椒、熟豆米一起煮至西红柿烂（约60秒），加入食盐、味精、白糖、酱油、葱翻煮15秒起锅即可。