卤猪脚

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Product details

原料:


       老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒40g、市售卤猪脚3个半只600g、植物油50g、大蒜8g、生姜8g、鲜青椒5g、鲜红椒5g、小米椒5g、香葱6g、食盐1g、白糖2g、味精2g、水200g。



做法:


       1、鲜青椒、鲜红椒切丁,小米椒切节,生姜切丝,大蒜切片,香葱切段。


       2、卤猪脚用蒸锅蒸热,取出装盘备用。


       3、植物油烧至七成热,将姜丝、蒜片、小米椒入锅爆香后加老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒翻炒10秒,加水煮开,将白糖、鲜青椒丁、鲜红椒丁、食盐、味精入锅至汤汁烧开,起锅浇在猪蹄上、撒上香葱即可。